Rețeta bunicii – Cea mai gustoasă salată de vinete pe care o poți face acasă

Ingrediente:

  • 1 gălbenuș de ou proaspăt
  • 1 linguriță muștar
  • sare
  • suc de lămâie
  • 80 ml ulei
  • 1 ceapă
  • 3 vinete

Mod de preparare:

1. Pentru început, coacem vinetele pe plită, pe urmă le curățăm.

2. Cu ajutorul unui cuțit, tocăm vinetele cât mai mărunt. Le așezăm într-un bol, adăugăm uleiul și amestecăm foarte bine.

3. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem ceapa mărunt, pe urmă o adăugăm la salată. Adăugăm sucul de lămâie, sarea, muștarul, gălbenușul și amestecăm foarte bine.

Să o savurați cu poftă! Poftă mare!