Pateuri de casă cu brânză – Vă cam plouă-n gură, nu-i așa? Cu mare drag vă scriem rețeta!

Ingrediente:

  • 1 kg făină albă
  • 400 g margarină
  • 1 linguriță sare
  • 5 lingurițe oțet
  • 500 ml apă călduță
  • brânză
  • 1 ou
  • puțin lapte

Mod de preparare:

1. Într-un bol, turnăm făina. Adăugăm sarea, oțetul și apa. Amestecăm bine și întindem aluatul obținut într-o foaie subțire. Pe deasupra, întindem o treime din cantitatea de margarină.

Împăturim foaie de aluat și îl batem cu făcălețul de 100 de ori. Lăsăm aluatul să se odihnească 30 de minute în frigider. Repetăm această operație de 3 ori, doar că atunci când împăturim de fiecare dată schimbam direcția (stânga – dreapta, dreaptă – stânga).

2. Pentru umplutura, mărunțim brânza cu ajutorul unui mixer. Adăugăm oul, laptele și amestecăm bine până la omogenizare.

3. Întindem aluatul obținut într-o foaie subțire. O tăiem pătrățele și repartizăm uniform umplutura. Formăm pachețele pe care le așezăm pe o tavă acoperită cu hârtie de copt.

Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 20 de minute.

Să le savurați cu poftă! Poftă bună!

Loading...