Rețeta bunicii – Cea mai gustoasă salată de vinete pe care o poți face acasă

Ingrediente:

  • 1 gălbenuș de ou proaspăt
  • 1 linguriță muștar
  • sare
  • suc de lămâie
  • 80 ml ulei
  • 1 ceapă
  • 3 vinete

Mod de preparare:

1. Pentru început, coacem vinetele pe plită, pe urmă le curățăm.

2. Cu ajutorul unui cuțit, tocăm vinetele cât mai mărunt. Le așezăm într-un bol, adăugăm uleiul și amestecăm foarte bine.

3. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem ceapa mărunt, pe urmă o adăugăm la salată. Adăugăm sucul de lămâie, sarea, muștarul, gălbenușul și amestecăm foarte bine.

Să o savurați cu poftă! Poftă mare!

Prăjitura „deșteaptă” – Este cea mai simplă și mai delicioasă prăjitură, cu cele mai puține ingrediente

Ingrediente:

  • 5 ouă
  • 150 g zahăr
  • 125 g margarină
  • 2 pliculețe zahăr vanilat
  • 5 linguri făină
  • 500 ml lapte

Mod de preparare:

1. Pentru început, amestecăm margarina cu zahăr. Punem compoziția la topit, pe baie de aburi. Într-un bol separat, batem gălbenușurile spumă cu zahărul vanilat. Albușurile se bat spumă separat.

2. Turnăm compoziția de margarină în cea de gălbenușuri. Amestecăm foarte bine, până la omogenizare. Adăugăm făina, laptele, albușurile bătute spumă. Amestecăm bine și turnăm compoziția într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 60 de minute. La final, decorăm cu zahăr pudră.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Pizza pregătită în casă, din aluatul perfect – Trucuri și secrete pentru o pizza delicioasă

Ingrediente:

  • 250 ml apă caldă
  • 370 g făină
  • 4 g drojdie
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguri ulei

Ingrediente pentru sos:

  • 700 ml roșii
  • piper negru
  • sare
  • 1 linguriță busuioc uscat
  • 2 căței de usturoi
  • 1 lingură ulei de măsline

Ingrediente umplutură cu salam:

  • 170 g salam
  • 150 g cașcaval
  • 1 roșie

Ingrediente umplutură de ciuperci:

  • 120 g piept de pui
  • 150 g ciuperci
  • 1/2 ardei gras
  • 150 g cașcaval
  • sare

Mod de preparare:

1. Pentru început, pregătim aluatul. Amestecăm drojdia cu apa caldă, adăugăm sarea, uleiul de măsline și amestecăm bine. Treptat, adăugăm făina și frământăm până când obținem un aluat moale, pufos și elastic.

2. Lăsăm aluatul la dospit o oră.

3. Pentru sos, prăjim cățeii de usturoi într-o tigaie încinsă. Adăugăm roșiile decojite, sarea, piperul, busuiocul și amestecăm bine. Gătim, pe foc mic, până la omogenizare. Separat, punem carnea de pui la fiert.

4. Într-o tigaie separat, prăjim ciupercile tăiate cubulețe.

5. Întindem jumătate de aluat, într-o foaie subțire pe care o așezăm pe o tavă de copt. O tapetăm cu 2-3 linguri de sos. Adăugăm umplutura formată din salam, roșii și cașcaval și coacem la temperatura de 220 de grade, timp de 15 minute.

6. Procedăm la fel cu aluatul rămas. Tapetăm cu sos, pe deasupra adăugăm umplutura formată din carne de pui, ardei și ciuperci. Coacem la aceeași temperatură timp de 15 minute.

Să o savurați cu poftă! Poftă bună!

Cea mai simplă rețetă pentru gogoși pufoase – Atât de bune încât îți vei face un obicei din a le prepara

Ingrediente:

  • 500 g făină
  • 120 g unt
  • 40 g drojdie
  • 1 lingură zahăr
  • 1 linguriță de rom
  • sare
  • coajă de lămâie
  • 5 gălbenușuri
  • 350 ml lapte
  • zahăr pudră
  • zahăr vanilat

Mod de preparare:

1. Pentru început, dizolvăm drojdia în puțin lapte cald. Adăugăm zahărul și amestecăm bine.

2. Cu ajutorul unui mixer, batem gălbenușurile spumă. Adăugăm sarea, romul, laptele rămas, drojdia și amestecăm foarte bine.

3. Adăugăm untul, făina, coaja de lămâie și amestecăm până când obținem un aluat moale și pufos.

4. Întindem aluatul obținut într-o foaie subțire. Cu ajutorul unui pahar, decupăm cerculețe din aluat. Coacem gogoșile într-un vas încins cu ulei, până se rumenesc frumos.

La final, le decorăm cu zahăr pudră.

Să le savurați cu drag! Poftă bună!

Rulada-vedetă, face furori la orice sărbătoare – Iată cum se prepară o ruladă gustoasă cu carne și ouă

Ingrediente:

  • sare
  • piper
  • 650 g carne tocată de porc
  • 35 g pătrunjel
  • 6 ouă
  • 15 g usturoi
  • aluat de foietaj
  • 50 g mozzarella

Mod de preparare:

1. Pentru început, punem ouăle la fiert.

2. Într-un bol, așezăm carnea tocată. Adăugăm sarea, piperul, usturoiul, pătrunjelul și amestecăm foarte bine până la omogenizare.

3. Pe o tavă de copt acoperită cu o folie alimentară, așezăm jumătate din cantitatea de carne tocată. Pe deasupra, așezăm ouăle fierte și adăugăm felii de mozzarella. La final, acoperim cu umplutura rămasă și formăm rulada. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 30 de minute.

Să o savurați cu poftă! Poftă mare!

Chifteluțe cu orez și legume – De când știu această rețetă, nu-mi mai plac cele cu carne

Ingrediente:

  • 300 g orez fiert
  • 250 g amestec legume mexicane
  • 1 ou
  • sare
  • piper
  • pătrunjel
  • ulei

Mod de preparare:

1. Pentru început, punem orezul la fiert.

2. Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjim amestecul de legume mexicane, pe foc mic, câteva minute. Condimentăm cu sare, piper, adăugăm pătrunjelul și amestecăm bine. Adăugăm orezul fiert, oul bătut și amestecăm bine.

3. Cu ajutorul mâinilor, formăm chifteluțe pe care le prăjim într-o tigaie încinsă cu ulei, până se rumenesc frumos.

Să le savurați cu drag! Poftă bună!

Păcat ar fi să n-o încerci acum – Negresă de post, la fel de bună cum o făcea bunica

Ingrediente:

  • 400 ml apă
  • 400 g zahăr
  • 5 linguri ulei
  • 750 g făină
  • 1 plic praf de copt
  • 5 linguri cacao
  • sare
  • miez de nucă
  • 3-4 linguri gem de vișine

Mod de preparare:

1. Într-un vas, turnăm apa. Adăugăm zahărul și amestecăm foarte bine. Adăugăm uleiul, făina, praful de copt, pudra de cacao, sarea și amestecăm foarte bine.

2. Adăugăm gemul și miezul de nucă. Turnăm compoziția obținută într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 35 de minute. La final, decorăm cu zahăr pudră.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Pateuri de casă cu brânză – Vă cam plouă-n gură, nu-i așa? Cu mare drag vă scriem rețeta!

Ingrediente:

  • 1 kg făină albă
  • 400 g margarină
  • 1 linguriță sare
  • 5 lingurițe oțet
  • 500 ml apă călduță
  • brânză
  • 1 ou
  • puțin lapte

Mod de preparare:

1. Într-un bol, turnăm făina. Adăugăm sarea, oțetul și apa. Amestecăm bine și întindem aluatul obținut într-o foaie subțire. Pe deasupra, întindem o treime din cantitatea de margarină.

Împăturim foaie de aluat și îl batem cu făcălețul de 100 de ori. Lăsăm aluatul să se odihnească 30 de minute în frigider. Repetăm această operație de 3 ori, doar că atunci când împăturim de fiecare dată schimbam direcția (stânga – dreapta, dreaptă – stânga).

2. Pentru umplutura, mărunțim brânza cu ajutorul unui mixer. Adăugăm oul, laptele și amestecăm bine până la omogenizare.

3. Întindem aluatul obținut într-o foaie subțire. O tăiem pătrățele și repartizăm uniform umplutura. Formăm pachețele pe care le așezăm pe o tavă acoperită cu hârtie de copt.

Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 20 de minute.

Să le savurați cu poftă! Poftă bună!

Prăjitură cu nuci, caramel și ciocolată – O combinație excelentă, o rețetă care poate fi făcută oricând

Ingrediente pentru blat:

  • 5 albușuri
  • 100 g zahăr
  • 200 g miez de nucă
  • 1 linguriță praf de copt
  • 4 linguri făină

Ingrediente pentru cremă:

  • 5 gălbenușuri
  • 150 g zahăr
  • 200 g unt
  • 200 g miez de nucă
  • 200 g ciocolată albă

Ingrediente pentru glazură:

  • 100 g ciocolată amăruie
  • 50 ml frișcă
  • 50 g unt

Mod de preparare:

1. Pentru blat, batem albușurile spumă. Adăugăm zahărul, făina, praful de copt, miezul de nucă și amestecăm foarte bine. Turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenește frumos.

2. După ce s-a copt, tapetăm blatul cu ciocolată albă dată prin răzătoare.

3. Pentru cremă, caramelizăm zahărul. Adăugăm untul, gălbenușurile, miezul de nucă mărunțit, amestecăm bine și punem compoziția la fiert, pe foc mic. După omogenizare, luăm vasul de pe foc și turnăm crema peste stratul de ciocolată albă.

4. Pentru glazură, topim ciocolata pe baie de aburi. Adăugăm frișca, untul și amestecăm bine. Decorăm prăjitura cu glazura obținută.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Tort-prăjitură cu mere – Trebuie să îl faci zilele acestea, este foarte răcoros și foarte delicios

Ingrediente pentru blat:

  • 4 ouă
  • 4 linguri zahăr
  • 4 linguri de făină
  • sare

Ingrediente pentru umplutură:

  • 5-6 mere
  • 150 g zahăr
  • 2 portocale
  • 2 pliculețe gelatină
  • 1 fiolă esență de vanilie

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile spumă. Adăugăm zahărul, gălbenușurile, făina și amestecăm foarte bine până la omogenizare.

2. Turnăm compoziția obținută într-o formă de copt.

3. Curățăm merele felii și le fierbem într-un vas cu apă. Adăugăm zahărul, gelatina topită, esența de vanilie, sucul de portocale și amestecăm bine.

4. Așezăm merele peste stratul de aluat și coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenește frumos. La final, decorăm cu frișcă și ciocolată.

Să îl savurați cu drag! Poftă bună!

Alte articole